Schwaighofer Kuhlloumi der Grill-/Pfannenkäse mit 45 % Fett i. Tr.Diese Käsespezialität stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird dort als
"Halloumi" bezeichnet, der aus einer Mischung von Schaf, Ziegen- und Kuhmilch hergestellt wird.
Unser Kuhlloumi wird aus 100 % Kuhmilch ohne weitere Zusätze hergestellt.
Auf Grund der speziellen Herstellung nach dem neusten Technologiestandard bleibt der Kuhlloumi
beim Grillen und Backen in seiner Form und zerläuft nicht!
Dieser Käse wird in verschiedenen Fettstufen hergestellt
und ist naturbelassen oder mit Kräutern (z.B. Dill, Brennnessel, Basilikum,
Paprika/Chili, Senfkörner, Kräutermix Tessiner Art, Bärlauch) oder als Rauchkäse
lieferbar. Aber auch spezielle Kundenwünsche werden hier gerne verwirklicht.
Der Käse hat eine geschlossene Oberfläche, sein Teig ist geschmeidig, leicht
gelblich mit leichter bis mäßiger Schlitzlochbildung. Nach abgeschlossener
Reifung ist der Käse rindenlos und schnittfest. Der Geschmack ist mild bis
aromatisch, fein säuerlich und geruchsneutral.
Käse-Einzelgewicht ist ca. 2,8 - 3,0 kg in Brotform / 3 Stück
im Karton
oder
runde Laible (Zwergle) ca. 1 kg / 9 Stück im Karton
Der Käse ist gereift und vakuumverpackt.
Palettenweise (ca. 700 kg)
Beim Schnittkäse Tilsiter Art können sie verschiedene Fettgehalte (nach Wunsch) erhalten. Der Käse hat eine geschlossene Oberfläche, der Teig ist geschmeidig, leicht gelblich bis weis. Schlitzlochbildung.
Laibware mit Stückgewicht von 5-6 kg oder 10-11 kg. Auf Wunsch vakuumverpackt 1 Stück im Karton oder lose zum fertigreifen im eigenen Keller.
nach Wunsch
Laibware mit Stückgewicht von 5-6 kg oder 10-11 kg. Auf Wunsch vakuumverpackt 1 Stück im Karton.
ab 1 Palette a 100 Karton (bei Stückgewicht 5-6kg) oder a 60 Karton (bei Stückgewicht 10-11 kg)
Last Update:
- at: 2010-09-12
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